PTFE (политетрафторэтилен)ва полиэстер (ба монанди PET, PBT ва ғайра) ду маводи комилан гуногуни полимерӣ мебошанд. Онҳо дар сохтори кимиёвӣ, хусусиятҳои фаъолият ва соҳаҳои татбиқ фарқиятҳои назаррас доранд. Дар зер муқоисаи муфассал оварда шудааст:
1. Сохтор ва таркиби химиявӣ
PTFE (политетрафторэтилен)
●Сохтор: Он аз занҷири атоми карбон ва атоми фтор, ки пурра сер шудааст (-CF) иборат аст.₂-CF₂-), ва фторполимер аст.
●Хусусиятҳо: Пайванди бениҳоят қавии карбон-фтор ба он инертсияи хеле баланди кимиёвӣ ва муқовимат ба обу ҳаворо медиҳад.
Полиэстер
●Сохтор: Занҷири асосӣ дорои гурӯҳи эфирҳо (-COO-), ба монанди PET (полиэтилентерефталат) ва PBT (полибутилентерефталат) мебошад.
●Хусусиятҳо: Пайванди эфирӣ ба он қувваи хуби механикӣ ва коркардшавандагӣ медиҳад, аммо устувории кимиёвии он нисбат ба устувории PTFE пасттар аст.
2. Муқоисаи самаранокӣ
| Хусусиятҳо | PTFE | Полиэстер (масалан, PET) |
| Муқовимат ба гармӣ | - Ҳарорати истифодаи доимӣ: -200°C то 260°C | - ПЭТ: -40°C то 70°C (дарозмуддат) |
| Устувории кимиёвӣ | Ба қариб ҳама кислотаҳо, ишқорҳо ва ҳалкунандаҳо тобовар ("подшоҳи пластикӣ") | Ба кислотаҳо ва ишқорҳои заиф тобовар аст, ба осонӣ аз кислотаҳои қавӣ ва ишқорҳо занг мезанад |
| Коэффитсиенти соиш | Ниҳоят паст (0.04, худравғанкунӣ) | Баландтар (барои беҳтар кардан ба иловаҳо ниёз дорад) |
| Қувваи механикӣ | Паст, ба осонӣ хазидан мумкин аст | Баландтар (ПЭТ аксар вақт дар нахҳо ва шишаҳо истифода мешавад) |
| Хусусиятҳои диэлектрикӣ | Аъло (маводи изолятсияи басомади баланд) | Хуб (аммо ба намӣ ҳассос аст) |
| Мушкилии коркард | Раванди обшавии душвор (ба синтез ниёз дорад) | Метавонад сӯзандору ва экструзия карда шавад (коркард кардан осон аст) |
Майдонҳои дархост
PTFE: ба таври васеъ дар соҳаҳои кайҳонӣ, таҷҳизоти электронӣ, саноати кимиё, коркарди хӯрокворӣ, тиб ва дигар соҳаҳо истифода мешавад ва аксар вақт барои истеҳсоли мӯҳрҳо, подшипникҳо, рӯйпӯшҳо, маводҳои изолятсия ва ғайра истифода мешавад.
Полиэстер: асосан дар нахҳои нассоҷӣ, шишаҳои пластикӣ, филмҳо, пластикҳои муҳандисӣ ва дигар соҳаҳо истифода мешавад
Тасаввуроти нодурусти маъмул
Пӯшиши часпакнашаванда: PTFE (Teflon) одатан дар табақҳои часпакнашаванда истифода мешавад, дар ҳоле ки полиэстер наметавонад ба пухтани ҳарорати баланд тоб оварад.
Соҳаи нах: Нахҳои полиэстерӣ (масалан, полиэстер) маводи асосии либос мебошанд ваНахҳои PTFEтанҳо барои мақсадҳои махсус истифода мешаванд (масалан, либоси муҳофизатии кимиёвӣ)
Чӣ тавр PTFE дар саноати хӯрокворӣ истифода мешавад?
PTFE (политетрафторэтилен) доираи васеи истифодаҳоро дар саноати хӯрокворӣ дорад, ки асосан аз сабаби устувории аълои кимиёвӣ, муқовимат ба ҳарорати баланд, часпакнашавандагӣ ва коэффисиенти пасти соиш мебошад. Истифодаи асосии PTFE дар саноати хӯрокворӣ инҳоянд:
1. Пӯшиши таҷҳизоти коркарди хӯрокворӣ
Рӯйпӯши PTFE ба таври васеъ дар рӯйпӯш ва коркарди сатҳи таҷҳизоти коркарди хӯрокворӣ истифода мешавад. Часпанда набудани он метавонад аз часпидани хӯрок ҳангоми коркард ба сатҳи таҷҳизот пешгирӣ кунад ва бо ин васила раванди тозакуниро содда ва самаранокии истеҳсолотро беҳтар созад. Масалан, дар таҷҳизоте ба монанди танӯрҳо, буғкунакҳо ва блендерҳо, пӯшиши PTFE метавонад кафолат диҳад, ки хӯрок ҳангоми коркарди ҳарорати баланд часпида намешавад ва дар айни замон якпорчагӣ ва сифати хӯрокро нигоҳ медорад.
2. Тасмаҳои конвейерӣ ва тасмаҳои конвейерӣ
Тасмаҳои конвейери бо PTFE пӯшонидашуда аксар вақт дар коркарди маҳсулоти хӯроквории оммавӣ, ба монанди пухтан ва интиқол додани тухм, бекон, ҳасиб, мурғ ва гамбургер истифода мешаванд. Коэффисиенти пасти соиш ва муқовимати ҳарорати баланди ин мавод ба он имкон медиҳад, ки дар муҳити ҳарорати баланд бе ифлосшавии хӯрокворӣ устувор кор кунад.
3. Шлангҳои барои хӯрокворӣ мувофиқ
Шлангҳои PTFE ба таври васеъ барои интиқоли хӯрокворӣ ва нӯшокиҳо, аз ҷумла шароб, пиво, маҳсулоти ширӣ, шарбатҳо ва ҳанутҳо истифода мешаванд. Ноустувории кимиёвии он кафолат медиҳад, ки он ба сифати маҳсулоти интиқолшаванда дар ҳарорати аз -60 дараҷа таъсир намерасонад.°Аз C то 260°C, ва ягон ранг, мазза ё бӯй намеорад. Илова бар ин, шлангҳои PTFE барои таъмини бехатарии хӯрокворӣ ба стандартҳои FDA ҷавобгӯ мебошанд.
4. Мӯҳрҳо ва прокладкаҳо
Мӯҳрҳо ва прокладкаҳои PTFE дар пайвасткунии қубурҳо, клапанҳо ва болҳои омехтакунии таҷҳизоти коркарди хӯрокворӣ истифода мешаванд. Онҳо метавонанд ба зангзании моддаҳои гуногуни кимиёвӣ муқовимат кунанд ва дар муҳити ҳарорати баланд устувор бошанд. Ин мӯҳрҳо метавонанд аз олудашавии хӯрокворӣ ҳангоми коркард самаранок пешгирӣ кунанд ва ҳамзамон тозакунӣ ва нигоҳдории таҷҳизотро содда гардонанд.
5. Маводҳои бастабандии хӯрокворӣ
PTFE инчунин дар маводҳои бастабандии хӯрокворӣ, ба монанди рӯйпӯшҳои часпакнашавандаи табақҳо, рӯйпӯшҳои коғазии нонпазӣ ва ғайра истифода мешавад. Ин маводҳо кафолат медиҳанд, ки хӯрок ҳангоми бастабандӣ ва пухтупаз часпида намешавад ва ҳамзамон гигиена ва бехатарии хӯрокро нигоҳ медоранд.
6. Барномаҳои дигар
PTFE инчунин метавонад дар фишангҳо, втулкаҳои подшипникҳо ва қисмҳои пластикии муҳандисӣ дар коркарди хӯрокворӣ истифода шавад, ки метавонад муқовимати фарсудашавӣ ва муқовимати зангзании таҷҳизотро беҳтар кунад ва ҳамзамон хароҷоти нигоҳдориро кам кунад.
Мулоҳизаҳои бехатарӣ
Гарчанде ки PTFE дорои хосиятҳои зиёди аъло мебошад, шумо бояд ҳангоми истифодаи он дар саноати хӯрокворӣ ба бехатарии он диққат диҳед. PTFE метавонад дар ҳарорати баланд миқдори ками газҳои зарароварро хориҷ кунад, аз ин рӯ, назорати ҳарорати истифода ва пешгирӣ аз гармкунии дарозмуддати ҳарорати баланд зарур аст. Илова бар ин, интихоби маводҳои PTFE, ки ба талаботи танзимкунандаи дахлдор ҷавобгӯ бошанд, муҳим аст.
Вақти нашр: 26 марти соли 2025