PTFE (политетрафторэтилен)ва полиэстер (ба монанди PET, PBT ва ғайра) ду маводи полимерии комилан гуногун мебошанд. Онҳо дар сохтори химиявӣ, хусусиятҳои фаъолият ва соҳаҳои татбиқ фарқиятҳои назаррас доранд. Дар зер муқоисаи муфассал оварда шудааст:
1. Сохтори химиявӣ ва таркиб
PTFE (политетрафторэтилен)
●Сохтор: Он аз занҷири атоми карбон ва атоми фтор иборат аст, ки пурра сер шудааст (-CF₂-ЧФ₂-) ва фторполимер мебошад.
●Хусусиятҳо: Пайванди бениҳоят пурқуввати карбон-фтор ба он беэътибории баланди кимиёвӣ ва муқовимат ба обу ҳаво медиҳад.
Полиэстер
●Сохтор: Занҷири асосӣ дорои гурӯҳи эфир (-COO-), ба монанди PET (полиэтилентерефталат) ва PBT (полибутилентерефталат).
●Хусусиятҳо: Пайванди эфир ба он қувваи хуби механикӣ ва коркардшаванда медиҳад, аммо устувории кимиёвии он нисбат ба PTFE пасттар аст.
2. Муқоисаи натиҷаҳо
| Хусусиятҳо | PTFE | Полиэстер (ба монанди PET) |
| Муқовимати гармӣ | - Ҳарорати истифодаи доимӣ: -200°C то 260°C | - PET: -40°C то 70°C (дарозмуддат) |
| Устувории химиявӣ | Қариб ба ҳама кислотаҳо, сілтҳо ва ҳалкунандаҳо тобовар аст ("шоҳи пластикӣ") | Ба кислотаҳои заиф ва сілтҳо тобовар аст, аз кислотаҳои қавӣ ва сілтҳо ба осонӣ занг мезанад |
| Коэффисиенти фриксия | Хеле паст (0,04, худидоракунии молидан) | Баландтар (барои такмил додани иловаҳо лозим аст) |
| Қувваи механикӣ | Паст, хазанда кардан осон | Баландтар (PET аксар вақт дар нахҳо ва шишаҳо истифода мешавад) |
| Хусусиятҳои диэлектрикӣ | Аъло (маводи изолятсияи басомади баланд) | Хуб (вале ба намӣ ҳассос) |
| Мушкилоти коркард | Раванди гудохтан душвор аст (синтеризатсия лозим аст) | Инъекция ва экструдсия кардан мумкин аст (коркард осон) |
Майдонҳои дархост
PTFE: ба таври васеъ дар аэрокосмикӣ, таҷҳизоти электронӣ, саноати кимиё, коркарди хӯрокворӣ, тиббӣ ва дигар соҳаҳо истифода мешавад, ки аксар вақт барои сохтани мӯҳрҳо, подшипникҳо, рӯйпӯшҳо, маводи изолятсия ва ғайра истифода мешаванд.
Полиэстер: асосан дар нахҳои нассоҷӣ, шишаҳои пластикӣ, филмҳо, пластикҳои муҳандисӣ ва дигар соҳаҳо истифода мешаванд
Фикрҳои нодурусти умумӣ
Пӯшидани часпак: PTFE (Тефлон) одатан дар зарфҳои часпак истифода мешавад, дар ҳоле ки полиэстер ба пухтупаз дар ҳарорати баланд тоб оварда наметавонад.
Майдони нахи: Нахҳои полиэстерӣ (ба монанди полиэстер) маводи асосӣ барои либос мебошанд ваНахҳои PTFEтанҳо барои мақсадҳои махсус истифода мешаванд (масалан, либоси муҳофизатии кимиёвӣ)
PTFE дар саноати хӯрокворӣ чӣ гуна истифода мешавад?
PTFE (политетрафторэтилен) дорои доираи васеи барномаҳо дар саноати хӯрокворӣ мебошад, асосан аз сабаби устувории аълои кимиёвӣ, муқовимат ба ҳарорати баланд, часпакӣ ва коэффисиенти пасти соиш. Барномаҳои асосии PTFE дар саноати хӯрокворӣ инҳоянд:
1. Сарпӯши таҷҳизоти коркарди хӯрокворӣ
Кабати PTFE дар андова ва коркарди рӯи таҷҳизоти коркарди хӯрокворӣ васеъ истифода мешавад. Часпак будани он метавонад ҳангоми коркард ба сатҳи таҷҳизот часпидани ғизоро пешгирӣ кунад ва ба ин васила раванди тозакунӣ ва баланд бардоштани самаранокии истеҳсолотро осон кунад. Масалан, дар таҷҳизот, аз қабили танӯрҳо, буғҳо ва блендерҳо, пӯшиши PTFE метавонад кафолат диҳад, ки ғизо ҳангоми коркарди ҳарорати баланд ҳангоми нигоҳ доштани якпорчагӣ ва сифати ғизо часпад.
2. Тасмаҳои конвейерӣ ва тасмаҳои конвейерӣ
Тасмаҳои конвейери бо PTFE пӯшидашуда ва тасмаҳои конвейерӣ аксар вақт дар коркарди оммавии хӯрокворӣ, аз қабили пухтан ва интиқол додани тухм, бекон, ҳасиб, мурғ ва гамбургер истифода мешаванд. Коэффисиенти пасти соиш ва муқовимати баланди ҳарорати ин мавод ба он имкон медиҳад, ки дар муҳити ҳарорати баланд бидуни ифлосшавии ғизо устувор кор кунад.
3. Шлангхои хурокворй
Шлангҳои PTFE барои интиқоли ғизо ва нӯшокиҳо, аз ҷумла шароб, пиво, маҳсулоти ширӣ, шарбатҳо ва ҳанутҳо васеъ истифода мешаванд. Ноустувории кимиёвии он кафолат медиҳад, ки он ба сифати маҳсулоти интиқолшаванда дар ҳарорати -60 таъсир намерасонад.°C то 260°C, ва ҳеҷ гуна ранг, мазза ё бӯйро ҷорӣ намекунад. Илова бар ин, шлангҳои PTFE ба стандартҳои FDA барои таъмини амнияти озуқаворӣ мувофиқат мекунанд.
4. Пломбаҳо ва прокладкаҳо
Мӯҳрҳо ва прокладкаҳои PTFE дар пайваст кардани қубурҳо, клапанҳо ва падлҳои омехтаи таҷҳизоти коркарди хӯрокворӣ истифода мешаванд. Онҳо метавонанд ба зангзании моддаҳои гуногуни кимиёвӣ муқобилат кунанд ва дар муҳити ҳарорати баланд устувор бошанд. Ин мӯҳрҳо метавонанд ба таври муассир аз ифлосшавии ғизо ҳангоми коркард пешгирӣ карда, тозакунӣ ва нигоҳдории таҷҳизотро содда кунанд.
5. Маводҳои бастабандии хӯрокворӣ
PTFE инчунин дар масолеҳи бастабандии хӯрокворӣ, аз қабили рӯйпӯшҳои табақи ғайричаспон, рӯйпӯшҳои коғазии нонпазӣ ва ғайра истифода мешавад. Ин маводҳо кафолат медиҳанд, ки ғизо ҳангоми бастабандӣ ва пухтупаз, ҳангоми нигоҳ доштани гигиенӣ ва бехатарии ғизо часпонида нашавад.
6. Барномаҳои дигар
PTFE инчунин метавонад дар фишангҳо, бутҳои подшипникҳо ва қисмҳои пластикии муҳандисӣ дар коркарди ғизо истифода шавад, ки метавонад муқовимати фарсудашавӣ ва муқовимат ба зангзании таҷҳизотро ҳангоми кам кардани хароҷоти нигоҳдорӣ беҳтар кунад.
Мулоҳизаҳои бехатарӣ
Гарчанде ки PTFE дорои хосиятҳои зиёди аъло мебошад, шумо бояд ҳангоми истифодаи он дар саноати хӯрокворӣ ба бехатарии он диққат диҳед. PTFE метавонад миқдори микроэлементҳои газҳои зарароварро дар ҳарорати баланд озод кунад, аз ин рӯ ҳарорати истифодаро назорат кардан лозим аст ва аз гармкунии дарозмуддати ҳарорати баланд пешгирӣ кардан лозим аст. Илова бар ин, интихоби маводи PTFE, ки ба талаботи меъёрии дахлдор ҷавобгӯ мебошанд, муҳим аст.
Вақти фиристодан: 26 март-2025